Avec un poids d’environ 800 grammes, la surlonge est une pièce très versatile et tendre. Elle peut être utilisée pour faire des côtelettes, des steaks ou encore des cubes à brochettes.
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Avec un poids d’environ 800 grammes, la surlonge est une pièce très versatile et tendre. Elle peut être utilisée pour faire des côtelettes, des steaks ou encore des cubes à brochettes.