Vendus congelés, nos filets sont emballés individuellement et pèsent environ 500g. Considéré comme la partie la plus tendre et très appréciée de nos clients, vous ne devez absolument pas passer à côté de l'occasion d'y goûter au moins une fois dans votre vie.
ASTUCE DE CUISSON :
Nous vous recommandons d'utiliser un thermomètre à viande pour atteindre une température de 58 degrés Celsius. Faites revenir les filets dans une poêle à feu vif, puis enfournez-les à 350 degrés jusqu'à ce que la température de 58 degrés soit atteinte. Ensuite, enveloppez-les dans du papier aluminium et laissez reposer quelques minutes avant de les servir.
