Cette semaine, c’était censé être la semaine de la récolte à la ferme : le seigle et le foin étaient prêts, mais entre « prêt à récolter » et « récolté », il y a souvent un détail qu’on ne contrôle pas du tout : la météo. Voici comment ça s’est vraiment passé.
Le seigle, ce n’est pas pour nos porcs
On sème du seigle à la ferme, mais contrairement à ce qu’on pourrait penser, il ne finit pas dans la moulée de nos propres cochons. On le vend à d’autres producteurs de porcs, qui s’en servent pour leur propre alimentation animale.
C’est une partie de notre réalité qu’on parle moins souvent : la ferme, ce n’est pas juste élever des porcs et les vendre.
Le foin non plus
Même histoire pour le foin. Il est vendu à Éco Luzerne, qui en fait de la granulation de luzerne pour le marché de l’alimentation animale. Encore une fois, ce qu’on récolte ne reste pas chez nous, il repart vers d’autres producteurs, ailleurs dans la chaîne.
Une récolte qu’on ne fait pas nous-mêmes
Petit détail qui surprend parfois : ni le seigle ni le foin ne sont récoltés par nous. Le seigle est récolté par un autre producteur qui a la machinerie adaptée pour ce genre de travail. Le foin, lui, est récolté directement par Éco Luzerne.
C’est ça aussi, la réalité agricole : on ne peut pas tout posséder, tout faire soi-même. On compte sur d’autres producteurs, sur leur équipement, sur leur expertise. C’est une entraide qui se fait naturellement, année après année.
Le seigle : une course contre l’humidité
Le seigle et le foin étaient prêts depuis un moment déjà, mais il fallait attendre une période de beau temps pour que la récolte se fasse dans de bonnes conditions. On voulait commencer vendredi, mais le grain était encore trop humide. On a dû attendre à samedi.
La récolte a finalement démarré vers 10h et s’est terminée vers 18h, juste avant que la pluie arrive, une fenêtre serrée, mais suffisante pour récolter les 24 hectares de seigle.
Les rendements sont plus bas que l’an dernier, on n’a pas encore de chiffres précis, mais c’est visible. Le grain est maintenant dans le silo, en train de sécher.
La paille, elle, attend encore. Il pleut sans arrêt depuis la récolte du grain, donc impossible de la presser pour l’instant.
Le foin : coupé vendredi, récolté trois jours plus tard
Le foin a été fauché vendredi, puis récolté en ensilage lundi. Entre les deux, il a fallu que les conditions soient bonnes assez longtemps pour que le foin sèche au sol avant d’être ramassé.
Ce que la récolte nous rappelle
On en parlait dans notre blogue sur la planification agricole de l’hiver dernier : tout se décide bien avant que la neige fonde, mais la récolte, c’est le rappel qu’aucune planification, aussi solide soit-elle, ne peut garantir le résultat final.
Cette année, entre l’humidité qui a retardé le seigle et la pluie qui retarde encore la paille, on a dû rester flexibles, prêts à embarquer dès que la fenêtre s’ouvrait. Et malgré des rendements plus bas que prévu, la récolte est faite.
À la ferme, on prépare tout ce qu’on peut contrôler. Le reste, on l’attend, patiemment, une journée de beau temps à la fois.
