Rôti de fesse désossées de porc biologique

DESCRIPTION:

Vendu à l’unité et congelé, avec un poids d’environ 800 g, cette merveilleuse pièce est idéale pour vos méchouis, vos plats mijotés avec de bons légumes de saison ou encore pour la fabrication de produits transformés comme des charcuteries.

ASTUCES DE CUISSON :

Nous vous recommandons de faire cuire votre rôti au four en le saisissant d’abord sur la cuisinière et en le finissant au four à 180°C pendant 1h30, jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 63°C. Vous pouvez également utiliser cette pièce pour faire des lanières ou même des cubes à utiliser pour vos brochettes. Votre viande doit être mangée rosée. D’autres types de cuisson s’offrent à vous, comme le barbecue ou même l’autocuiseur.