Rôti d’épaule désossés de porc biologique

DESCRIPTION:

Avec un poids d’environ 800 g à 1 kg, vendu à l’unité et congelé, cette pièce populaire est idéale pour vos effilochés, vos plats mijotés avec de bons légumes de saison, ou encore pour faire des produits transformés tels que des charcuteries.

ASTUCE DE CUISSON :

Nous vous recommandons de faire cuire votre rôti au four en le saisissant d’abord sur la cuisinière. Déposez-le ensuite dans un plat allant au four, couvrez-le d’un bouillon et faites-le cuire pendant 6 à 8 heures à 120°C, jusqu’à ce que la viande se détache facilement. D’autres types de cuisson s’offrent à vous, comme le barbecue, l’autocuiseur, ou même la cuisson sous-vide.