par Andréa Maltais | Jan 14, 2026 | Recettes
Le porc effiloché maison est une recette simple, réconfortante et pleine de saveur. Préparé lentement à la mijoteuse avec un rôti de palette de porc biologique, il devient tendre, juteux et parfaitement parfumé. C’est une base idéale pour les sandwichs, tacos et...
par Andréa Maltais | Jan 5, 2026 | Blogue
Quand l’hiver s’installe à la Ferme Villoise, le paysage change, le rythme ralentit… mais le travail, lui, ne prend jamais congé.Derrière la neige, le froid et le silence apparent, la ferme continue de vivre, jour après jour, portée par des routines essentielles, une...
par Andréa Maltais | Déc 9, 2025 | Blogue
Un Noël qui sent la famille, la cuisine et la neige ✨ Chez nous, nos traditions de Noël en famille n’ont jamais été une course contre la montre ni une montagne de cadeaux.Noël, c’est surtout un moment où toute notre famille se rassemble autour de ce qu’on aime...
par Andréa Maltais | Déc 9, 2025 | Recettes
Quand l’hiver s’installe, rien n’est plus réconfortant qu’un bon bouillon d’os de porc maison. Préparé lentement avec nos os biologiques, il devient une base riche et savoureuse pour vos soupes, sauces ou ragoûts. Simple à faire et rempli de bienfaits, c’est un...
par Andréa Maltais | Déc 9, 2025 | Recettes
Un classique de Noël, version Ferme Villoise: riche, réconfortant, fondant et ancré dans nos traditions. Ingrédients (12 personnes) : Pour le bouillon de pattes de porc: 1 paquet de pattes de porc biologique 2 paquets de jarret de porc biologique 1 poulet biologique...
