Des recettes gourmandes avec nos produits

Recette en collaboration avec Lyne Pedneault de Mission cuisine urbaine  Ingrédients 500 mL (2 tasses) Laitue de votre choix (romaine, frisée, boston, roquette, radicchio rosso) 250 mL (1 tasse) Mini-tomates coupées en 2 3 poivrons grillés en lanière 1 pot cœurs...

Capellinis frits au Guanciale de porc de Villoise X microbrasserie l'Hopéra Ingrédients : Guanciale de Porc de Villoise – 250 g Gousses d’ail (épluchées) – 5 gousses Échalotte française (épluchée) – 1 petite Crème de table et cuisson 15% – 500 ml Vin blanc – 125 ml...

Côtelette hôtel de porc biologique à la grecque Succombez au délice de notre recette de côtelette hôtel de porc biologique à la grecque, agrémentées de tomates confites. Ingrédients : 1 paquet de 2 côtelettes hôtel de porc biologique Sel Poivre Pour les tomates...

Tartare de bœuf au smoked meat de porc biologique Savourez l'harmonie des saveurs avec notre recette de tartare de bœuf au smoked meat de porc biologique. Un délice culinaire qui éveillera vos papilles. Ingrédients : 1 paquet de bœuf Wagyu de la Ferme Lacnor à couper...

Saucisses cocktail réinventée : Ingrédients : 1 paquet de saucisses bière et fromage  1 paquet de bacon biologique Cure-dents Instructions : Préchauffez le four à 350°F. Enveloppez chaque saucisse bière et fromage avec une tranche de bacon biologique ou deux seulement...

Boule de fromage à la crème, bacon et canneberges Succombez à notre boule de fromage à la crème, bacon et canneberges, une fusion exquise de crémeux, de croquant et de sucré. La pièce maîtresse parfaite pour vos festivités, cette expérience gustative inoubliable...

Joues de porc confites (cuisson sous-vide), accompagné de lentilles vertes de Tournevent. Pour 4 personnes Ingrédients: Pour les joues 8 joues de porc biologique Commandez-ici! Sel Poivre Poudre de fleur d'ail, de la Ferme Tournevent Une pincée de thym Une pincée de...

Crostini Lonzo, chèvre, et figues Pour 4 personnes Ingrédients: 12 tranches de baguette, de la Boulangerie Médard 1 bûche de fromage de chèvre cendré 24 tranches de Lonzo de la Ferme Villoise Commandez-ici! 3 figues fraîches, coupées en 4 Miel Poivre noir fraîchement...

Grilled cheese à la Coppa et au cheddar fort Pour 2 personnes Ingrédients: Beurre à température pièce 4 grandes tranches de pain de campagne, de la Boulangerie Médard Moutarde en grains 12 à 16 tranches de Coppa de la Ferme Villoise Commandez-ici! 1 ½ tasses (375 ml)...

Planche apéritive sucrée-salée Pour 2 à 4 personnes Ingrédients: 1 saucisson biologique bière et canneberges de la Ferme Villoise Commandez-ici! Canneberges séchées Poires ou pommes tranchées Raisins rouges Noix mélangées salées Craquelins au fromage, ou au goût...

Tacos au porc effiloché et salsa à l’ananas Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la salsa à l’ananas 1 tasse (250 ml) d’ananas en petits dés ¼ tasse (60 ml) de coriandre hachée finement ¼ tasse (60 ml) d’oignon rouge émincé ½ jalapeño, épépiné, haché finement 2 c. à...

Poêlon déjeuner Pour 2 à 3 personnes Ingrédients:  2 c. à soupe (30 ml) d'huile de canola de la Ferme Tournevent 5 saucisse à déjeuner de la Ferme Villoise Commandez-ici! 2 tasses de patates grelot coupées en 4 ½ c. à thé (2 ml) de sel de mer Poivre noir fraîchement...

Saucisses italiennes et légumes grillés Pour 4 personnes Ingrédients: 4 saucisse italienne forte de la Ferme Villoise Commandez-ici! 1 chopine de tomates cerises, coupées en deux 2 zucchini, tranchés 2 poivrons, épépinés et coupés en dés 1 petit oignon rouge, haché 2...

Canapés à la terrine aux bleuets sauvages et chutney maison aux bleuets Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le chutney de bleuets sauvages maison 1 c. thé (5 ml) d'huile de chanvre de Tournevent 1 petit oignon, haché finement 2 tasses (500 ml)  de bleuets sauvages,...

Hot dogs européens avec oignons braisés à la bière Pour 4 personnes Ingrédients: Pour les oignons braisés à la bière 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de cameline de la Ferme Tournevent 2 gros oignons espagnols, tranchés 1 c. à soupe (15 ml) de sucre ½ c. à thé de thym...

Pâtes carbonara au saucisson sec Pour 4 personnes Ingrédients: 8 oz (225 g) de spaghetti 3 œufs ¼ tasse (60 ml) de parmesan râpé finement 1 saucisson sec nature de la Ferme Villoise, coupé en petits dés Commandez-ici! Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Pour...

Cassoulet maison de porc biologique Ingrédients: 1 t 1/2 de haricots blancs secs 250 grammes de cubes de bacon Commandez-ici! 4 côtelettes désossées de porc biologiques coupées en deux Commandez-ici! 3 saucisses de porc biologique Commandez-ici! 1 oignon coupés en dés...

Bruschetta au porc effiloché Découvrez la simplicité gourmande de notre recette de porc effiloché : Bruschetta au porc effiloché Bienvenue dans l'univers culinaire où la simplicité rencontre l'élégance. Notre recette de bruschetta au porc effiloché vous promet une...

Bacon bio dans le chocolat Ingrédients: Un paquet de bacon de la Ferme Villoise  Commandez-ici! Chocolat de votre choix de la chocolaterie roseelisabeth ( Environ 200 grammes de chocolat ou plus) Préparation:  Préchauffer le four à 350°F. Mettre un papier parchemin...